⒈ 一种直立、丛生、多毛的一年生豆类( Glycine max )，原产亚洲，广泛栽培在中国、日本和其他地方，其种子产生有价值的产品(如油，豆粉)，其植物体用做饲料和土壤改良的肥料。
英soybean;
⒈ 一年生草本植物，花白或紫色，有根瘤，豆荚有毛。种子可食用，亦可榨油。亦以称这种植物的种子。
⒈ 植物名。豆科黄大豆属，一年生草本。叶为三出复叶，卵圆形。夏季开总状紫红色或白色蝶形花。荚果有短柄，扁平线状长椭圆形，上有刚毛。果内藏有种子，种皮以黄、绿、黑最常见，分别称为「青豆」、「黄豆」、「黑豆」。可制豆腐、酱油或榨油供食用。