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词语解释
焙粉[ bèi fěn ]
⒈ 发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。
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引证解释
⒈ 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母,产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。
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国语辞典
焙粉[ bèi fěn ]
⒈ 由碳酸氢钠(小苏打)混合酒石酸和淀粉而成,可用来制面包等面食。
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英语baking powder
德语Backpulver (S)