⒈ 在一定的生物反应装置中，利用酶的催化作用，将相应的原料转化成产品的生物技术。主要包括生物体中天然酶的分离、按需要制成人工酶、根据生物酶原理设计新的生物反应，以及酶或细胞的固定化、固定化酶的反应器等。
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例如 “ 酶工程 ”、“ 漢語 ” 等；
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例如 “ méi gōng chéng ”、“ mei gong cheng ” 或 “ meigongcheng ” 等；
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例如 “ 酶工程 ”，输入 “ mgc ” 或 “ MGC ” 均可；
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例如 “ 酶 ”、“ 工 ”、“ 程 ” 等；
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