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下酿的意思

xiàniàng

下酿

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繁体下釀

词语解释

下酿[ xià niàng ]

⒈ 将熟黍米投入曲液中发酵制酒。

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引证解释

⒈ 将熟黍米投入曲液中发酵制酒。

北魏 贾思勰齐民要术·造神曲并酒等》:“但候麴香沫起,便下酿……初下酿,用黍米四斗。”

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