⒈ 使有机体具有各种不同颜色的物质。
例至于白花，那是因为细胞液里不含色素的缘故。——《花儿为什么这样红》
英pigment;
⒉ 用以显示颜色的物质。
例食用色素。
英color;
⒈ 使有机体具有各种不同颜色的物质。
引王统照 《沉思》：“她那白润中显出微红的皮肤色素，和那双一见能感人极深的眼睛……都表现出难以形容的美丽。”
秦牧 《艺海拾贝·鲜花百态和艺术风格》：“由于一些基本色素的复杂配合，加上折光作用，花的颜色就变化无穷了。”
⒈ 使物体呈现各种不同颜色的物质。有天然合成的，如叶子中的叶绿素，血液中的血红素等；有人工制造的，如食物添加色素黄色四号、五号等。